九段中国茶师四段必须具有的能力

九段中国茶师四段需要在九段中国茶师三段能力基础上，进一步具有以下职业能力。

1、能够提出茶艺馆选址的基本要求

2、能够提出茶艺馆的设计建议

3、能够提出茶艺馆装饰的不同特色

4、能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台

5、能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品茗室

6、能够担任仿古茶艺表演的主泡

7、能够掌握一种外国茶艺的表演

8、能够熟练运用一门外语介绍茶艺

9、能够策划组织茶艺表演活动

10、能够设计、组织各类中、小型茶会

11、能够编制茶艺服务程序

12、能够制定茶艺服务项目

13、能够组织实施茶艺服务

14、能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查

15、能够正确处理顾客投诉

16、能够制定并实施茶艺人员培训计划

1、指导他人进行样品的接收、登计和保管
2、能纠正他人样品接收中存在的问题
3、能够策划茶叶包装与质量咨询方案
4、能解答客户有关茶叶质量的疑难问题
5、能评比六大茶类的外形各因子
6、能熟练掌握三大茶类的外形各因子的审评技术
7、能熟练掌握三大茶类不同级别的外形品质特征
8、能熟练分析各茶类中外形品质弊病的产生原因并能提出改进措施

9、能评比六大茶类的内质各因子

10、能熟练掌握三大茶类的审评技术
11、能熟练分析香气、滋味中的陈、异、烟、焦、酸、馊等品质弊病
12、能熟练辨别叶底的叶张嫩，砂清或发酵程度，品种特征以及产生花青、焦斑、红梗红叶、枯暗花杂等品质弊病的原因
13、能指导初、中、高级评茶人员正确辨别各茶类的香气、滋味类型，分辨大叶种与中小叶种、春茶与夏秋茶以及不同茶树品种、地区之间香气、滋味的差别
14、能准确运用评茶术语，描述六大茶类的品质情况及优缺点
15、能指导他人准确、规范使用评茶术语
16、能指导他人按各茶类评质评定要求，设计品质记录表，能完整表现特因子的总体品质情况
17、能综合评定六大茶类外形、内质各因子，指出总体品质与标准样或成交样的差距
18、能针对品质缺陷设计出合理的加工工艺或提出有效的贮藏保鲜措施
19、能根据原料品质情况和市场消费水平制定合理的茶叶拼配方案
20、能对三大茶类的毛茶熟练定级定等，误差不超过正负１个等
21、能熟练判定三大茶类的精制茶与实物标注样或成交样之间的级距，误差在正负1/3个级以内
22、能训练初、中、高级评茶员的评茶基本功夫技能，提高其业务能力
23、能对初、中、高级评茶员进行技能鉴定
24、能对初、中、高级评茶员的日常工作进行指导
25、能对初、中、高级评茶员技能培训的相关知识、茶叶初、精制加工技术知识进行指导
26、能掌握茶业市场动态，了解大宗茶类及名优茶类的价格水平，指导经销人员合理定级定价
27、能了解茶业市场总体生产销售情况，了解地区茶叶消费习惯及基本茶类最低品质界限
28、能根据相关茶类的生产加工和市场销售质量水平，结合历年茶叶标准样的质量等级设置情况制备实物标准样
29、能指导协调技术人员、管理人员履行岗位职责
30、能调动本部门人员的工作积极性，做好日常人员接待及茶叶品质评定工作
31、能及时掌握茶叶产品检验中的新技术、新方法
32、能及时搜集国内外有关茶叶产品生产的新技术信息