评茶，是一门技术,是凭借评茶员人的触觉、视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的训练，从而达到客观、标准的来评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的。

学过评茶，才知茶的本质。

绝知此事要躬行 | 楚天茶道《初 · 中级评茶员班》精彩回顾~~

△ 往期评茶培训回顾

楚天茶道2019年《中高级评茶员研修班》12月19 — 22日开班，从茶叶科学、茶道文化、制茶工艺、品鉴审评、健康品饮等全面精研茶叶的方方面面，真正掌握茶学知识。四天三晚精致小班，即日起接受报名。

楚天茶道自创办以来，开设过多期评茶的专业研修班，集聚了专业的导师阵容，积累了丰富的教学实战经验，在茶培训领域享有一定美誉。

舒松老师

楚天茶道中心创始人之一，国家一级评茶技师，中国生活流茶道创始人，华中科技大学《中国茶道丛书》（在编）总主编，武汉茶艺馆行业协会副会长。

安雅老师

楚天茶道中心创始人之一，国家一级评茶技师、楚天茶道中心高级茶艺老师。安雅老师对茶叶审评与鉴别有资深的经验，对六大茶类冲泡有独特的见解。

黄开宇老师

楚天茶道优秀茶道老师、国家高级评茶员，长期带队前往茶山游学，积累了丰富的审评经验。

黄旭老师

毕业于华中农业大学茶学系，楚天茶道评茶老师、国家高级评茶员。

*课程老师根据实际情况可能有所变动，以实际为准*

楚天茶道拥有丰富的教学茶样，大部分茶样来自于各茶类的制茶大师与非遗传人，学员们将系统认识并用专业审评方法学习各个茶类里的大师标准茶样，如：红茶大师梁骏德标准样茶，岩茶大师陈德华标准样茶，普洱大师徐亚和标准样茶，福鼎白茶大师叶芳养标准样茶，政和白茶大师杨丰标准样茶，绿茶大师季广成标准样茶，远安黄茶传承人杨先政标准样茶等...

茶叶感官审评设备与操作

茶叶中的主要化学成分及品质特征

茶叶贮藏保管的重要性

乌龙茶初制加工、精制加工与审评

红茶加工与审评

名优绿茶、黄茶的审评方法

黑茶的审评方法与品质描述

茶与健康

六大茶类标准茶样品鉴

感官品质评定是用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。