北京故宫博物院，珍藏着一幅北宋名画——《听琴图》，画面为竖条，构图简单，设色古雅：青藤、杂花、古松、瘦竹。松荫下，一人焚香抚琴、左右分别端坐红袍、青袍和一名童子当听众。

画面上方，有“六贼”之首蔡京所题的七言绝句一首，“吟征调商灶下桐，松间疑有入松风。仰窥低审含情客，似听无弦一弄中。”右上角有宋徽宗赵估所书瘦金书字体的“听琴图”三字，左下角有他“天下一人”的画押。

诗中“灶下桐”主要讲的是大文人蔡邕和焦尾琴的故事。有人在烧火的时候烧了一段木头，蔡邕听到噼里啪啦的声音特别好听，觉得是做琴的一把好料，就把这段木头抢救回来做了一把琴，叫“焦尾琴”。

而“无弦一弄中”讲的是陶渊明的故事。陶渊明其实不会弹琴，但是又很喜欢那种弹琴的感觉，所以每次聚会喝完酒就会拿出一块木板来，装作像是弹琴的样子来尽情的演奏。

《听琴图》漆器·古琴

那么我们现在进入主题，大家看这个画当中出现了多少漆器？首先古琴肯定是漆器，琴桌是木头的，不是漆器，因为颜色对比看就不一样。

制作古琴的木头分上下两块，上面的木头是发音的桐木，下边的木头是梓木等稍微硬一点的木头。

这是将两块木头刷了漆后用大漆粘合，传统方式是用绳子均匀紧密的捆扎，待底板完全粘合，这样就构成了可以发音的共鸣箱。

然后就是裱完布之后再刮灰，刮的灰是用鹿角做的灰，也有加入了一些宝石的石粉，这样既耐磨，发出的声音也好听，最后是抛光。这只是简单的讲一下工艺过程，实际上做一把古琴也很花时间。

《听琴图》漆器·漆纱冠

第二个出现的漆器是这位穿红衣服的官人头上戴的帽子，帽子看起来像是黑色的，但实际上又有点透明，能把他的额头和发际透出来。

其实就是我们说的乌纱帽的前身，当时叫“幞头”。对面的人戴着一样的帽子，看得很清楚，应该是纱的材质。

纱本是很柔软的，为什么又能塑成帽子的形状呢？就是因为涂了漆。

这种工艺其实在很早就有了，春秋战国时期叫“漆纱冠”，在汉代叫“纚（xǐ ）”。有好几个地方都出土了汉代大量的这种文物，它有的是用丝刷上漆之后编织的，有的是用苎麻做的纤维编织的。

这种帽子的好处就是非常结实，不怕水不怕油，也透气，古人的头发都很长，戴上就起到定型的作用，也很美观。实际上戴乌纱帽传统就一直没断，一直到明代都还有，我们在墓葬里出土的一些文物中能够看到漆纱冠的形状。

▲魏晋壁画中所见漆纱冠

漆纱冠这种在纱上涂漆的工艺，在建筑物上也有运用，就像我们现在纱窗的功能。

故宫里乾隆的符望阁门窗上的纱窗，就是用的这种工艺，纱织得很密，蚊虫飞不进去，但是又透气、不怕雨水，有很多好处。它保存的时间也有几百年了，如果是一般的布早就坏掉了。

《听琴图》漆器·团扇

《听琴图》里手中拿的扇子也是漆器。 这把邵武市出土的南宋团扇，框骨以极细的竹丝制成,很细的像芭蕉叶纹路一样做出来的，正背面裱细绢。

漆是在手柄部分，雕漆的工艺。扇柄以檀香木制成圆柱，在手柄上面刷了很厚的漆，刷了两种颜色的漆：黑色和红色。刷漆达到了一定厚度之后，再拿刀子雕出图案，表面刻云纹，整体非常精致，同时也十分实用。

这把扇子的制作工艺和上一个很像，1975年出土于江苏金坛茅麓公社南宋周瑀墓，现藏江苏镇江博物馆。周瑀，宋代的一位补中太学生，是个读书人，墓中随葬的团扇，当为他生前喜爱之物。

该扇通长43.9厘米，扇面长25厘米，最大径宽20厘米，柄最大径2.6厘米。扇面椭圆形，细木杆为轴，竹篾丝为骨，左右两侧各以月牙形扇托托护扇面，扇面裱纸施杮汁，素面无纹。

扇柄采用脱胎和剔犀两种髹饰工艺制成，形似橄榄，中间略粗两端稍细，柄把镂空，透雕对称的三组如意云头纹饰；镂空花纹围绕中间杆轴，可以自由转动。

《听琴图》漆器·几架

这个也是《听琴图》当中的一角，画面出现了香炉，香炉下面是一个几架，这个几架也是漆器。它的颜色非常深，我们刚看到的琴桌，真正的木材画的是比较浅的颜色，而古琴和几架是同样的颜色，都是漆器。

所以这张《听琴图》中我们至少能找到四件漆器：古琴、几架、乌纱帽和扇子。

《校书图》漆器·有芯笔

这幅是北齐的杨子华画的《校书图》，画面当中也出现了很多漆器，有古琴、餐具，还有其中一个士大夫胳膊肘的一个靠几，这些都是漆器。

不过这都不是重点，重点是想让大家看他们握笔的方式。他们基本上是用两个手指头在握笔，只用大拇指和食指，不像我们现在抓握毛笔，要三个手指头。而且仔细观察毛笔的样子，好像也不是很长。

实际上在魏晋时期一直到宋代，贵族社会使用的毛笔不是我们现在用的毛笔，他们用的是“有芯笔”，是加工过的，最主要的是制作过程需要用到大漆。画面当中好几个人握毛笔都是统一的动作，有点像我们现在抓握铅笔的方法。

这个毛笔是唐代时传到日本去的，现在日本还有这种做毛笔的方法。这种笔的末端其实有好多层，每一层中间是卷纸，有的是纸有的是丝绸、布之类的东西，卷完之后再覆一层毛发。

在日本的正仓院藏有十几支这样的笔，有的是我们唐代传过去的，有的是他们同时期仿制的。

从它的内部结构图来看，正中间是比较坚硬的毛做的笔芯，然后缠一段纸或者布，用漆来加布，在外面再加上毛，这样缠到四五层。所以这种毛笔的笔杆要比我们现在毛笔的笔杆粗很多，长度也不是很长。

我们文献其实也有“有芯笔”记载，蔡邕写过《笔赋》，王羲之写过《笔经》，据说《笔经》不一定是王羲之本人写的，是别人借他的名字写的，但至少证明在不晚于唐代，就有了“有芯笔”的制作方法。

他记载了用大漆、布来缠笔尖，和刚才我们看到的方法是一样的。这种笔因为里面是实心的，蘸的墨就少，而且笔尖比较尖又短，所以拖不出特别细长的线条，出锋比较短，但是非常地有力度。

在桌子还没有大量普及之前，那时候的纸或竹简也比较厚，所以写字的姿势和我们现在很不一样。古代社会抓握笔的方法一定是有好几种，不是说只有这种，也有软毛笔，因为我们也出土了战国时期没有笔芯的毛笔，几种抓握笔的方法应该是都有的。

创作·大漆碗

接下来给大家介绍一下我为什么要做碗？其实我对碗是非常感兴趣的。

我们现在的餐具主要都是用瓷器，但实际上在古代社会，漆器是餐桌上非常重要的内容。我们用餐是有礼仪的，比如说我们吃饭需要把碗端起来吃，不会把碗放在桌上。

对比瓷器和漆器，会发现漆器除了触觉给你温暖的感觉之外，更多的是你心里很踏实。因为不用担心没抓牢，摔到地上它不会碎。我们小时候吃饭，抓碗的时候都会觉得很烫，但是漆器是木胎，它传导慢，所以不会烫手。

▲耳 杯

民以食为天，餐具的设计其实是很讲究的。大家都知道古时用的耳杯，椭圆形的，有两个耳朵，人们喝酒时的姿势都是双臂端齐，很恭敬。所以耳杯设计的样子就有这样一种仪式感，帮助完善体态。

包括帝王身上挂的很多玉佩，也叫玉禁步，是为了走路很缓很稳，不能走急了，要有帝王的样子。中国古代设计的服装和器具，其实都有这方面的考虑。

种种这些原因，所以我是非常喜欢做碗的。其实做碗要克服非常大的问题，首先是木胎变形的问题，第二是要解决温度的问题。碗盛放的食物是有温度的，甚至有的是接近100℃，并且要长期使用。

▲张志纲 · 远山碗（黑）

古代社会是有很多大漆的餐具的，为什么我们现在不做了呢？是因为我们的漆出了问题。我们的漆的源头是没问题的，但是有中间商，再有制作者为了节约成本，添加了很多东西。

添加的东西肯定是很便宜，又对身体不好的，所以才会造成我们现在很难看到大漆的餐具。如果用开水冲烫，添加不好的化学东西，它会有味道出来，但是纯天然的大漆就不会有味道。

我有一个吃饭的碗，是我自己做的，用了至少六年的时间了。它的木胎是我大学时买的，但是我大学用的漆不好，所以六年前我把之前的漆全部打磨掉，重新又刷的漆，做好之后就用到现在。

这个碗用开水冲烫也没有任何味道，碗表面和里面也没有过多的划痕。用起来也没有任何忌讳，在水里泡多少天都没事。用了六年，漆的光泽根本没有变化。这也是我为什么选择做碗的原因，因为做其他的东西不需要这些技术指标。

▲张志纲 · 远山碗（红）

但是很多日本的漆器，会告诉你不能用开水冲烫，温度要低于80℃，不要用锐利的器具去刮伤它。但我的碗是可以的，当然要尽量避免特别锐利的东西刻意去刮，但日常使用是没有任何问题的。

我有在日本买一个碗和我的碗作对比，可以看到两个碗的区别，一个有光泽，一个的光泽没那么强。

日本的那个碗也是大漆做的，但是能明显看到它漆膜的厚度不一样。这个碗是不能泡在水里的，也要尽量避免用开水冲烫，长期泡水它的木头会开裂，因为漆不够厚，所以才卖的便宜。

日本这个碗的工艺流程要简单很多很多，最多就两三道漆，而我做的那个至少是二三十道漆。我做的碗不怕开水，而日本的这个是怕开水的，因为长期冲烫木胎和漆会分开。因为制作时用的方法前期是尽量让木头少吃漆，节约成本，和我的方法都不一样。

▲日本人间国宝 · 大漆碗

这是我在日本看到人间国宝的一个碗，价格是日元38万，折合成人民币是2万多。为什么这么贵呢？因为它确实用的工夫不一样，除了人间国宝的地位之外，因为这个碗做的确实好。

我做碗有好几年了，我做的碗从外表上看和人间国宝这个非常相似。我今年6月份在日本看到后很吃惊，没想到我们用的方法是一样的。

碗的内部刷了很多层漆，也是抛光得很亮，这样就不怕开水冲烫，也不怕长期泡在水里。碗的外部也是露木纹，是对木材生长生命的尊重。

每一段木头都是不一样的，也是时间和生命的一段记录，我觉得也是很美的，所以要把它露出来。

▲张志纲 · 大漆碗

但是露出木纹就有一个矛盾，因为漆膜就不能刷得很厚，厚了就看不见木纹了；但又要抛得很亮，又要有漆膜，如果没漆膜就怕泡水。泡水时间长了，气孔堵不住就会开裂，所以要把气孔填上，但是又要露木纹，就要花很长很长的时间。

方法就是薄薄地涂漆，再打磨掉；再薄薄地涂漆，再打磨掉。主要是填气孔，最终又露木纹，又形成了一定的漆膜。

这个过程非常漫长，这也是日本这个碗为什么这么贵的原因。我是有相同的碗，大家一会儿也可以看，表面也是非常光滑，也是露木纹的。

大漆的功效